日記

終於踏上了馬祖的土地，這一天很不巧的是陰天，冷風毫不留情地襲來，絲毫不見正午應有的烈日。

前來迎接我們的，是男友K的好友駿寶，穿著消防替代役制服的他，在人群中顯得特別挺拔，「嗨！好久不見！還好嗎？應該沒暈吧？」拖著疲憊的身軀，好不容易都到這裡了，再怎麼樣也不能耽誤遊玩的行程，「還好…還可以。」我勉強擠出了一抹微笑，順勢為幾乎未食的肚子轉移些注意力。

我們坐上駿寶的車，先去他的阿姨家置放行李。東引的店家不多，在11月這種非觀光旺季的時候更是冷清，唯一的客源若不是閒話家常的居民就是駐守在此的阿兵哥了；我們今晚的住所相當舒適，一張雙人大床，一台電視機，前晚於台馬輪上的顛簸在這裡尚且能夠得到一些安慰。

休息片刻後我們被領到餐廳用午餐，說是餐廳其實是雜貨店後面空出來的一個大圓桌，圓桌上擺了至少六道菜外加一道湯，餓了一晚能夠馬上享用如此豐盛的一餐簡直沛雨甘霖。

雖說都是家常菜，但是每一道都是家常菜的pro等級，有紅糟肉、炒青菜、炒豆腐、紅燒魚、三杯雞翅…等，其中不可不說的就是他們家的醃菜脯了，駿寶阿姨醃的菜脯白白一條看起來沒什麼特別，淺嚐卻馬上成了它的小粉絲，不同於一般快餐店菜脯的死鹹，這裡的菜脯有著淡淡蘿蔔香，清脆的口感每一口都能感受它滿溢出來的湯汁，浸潤在嘴裡的濃郁是回甘後的蘿蔔甜，

「你們家的菜脯怎麼這麼好吃阿？」

「這是我阿姨自己曬自己醃的，很多阿兵哥吃過之後都說想買耶！」，

「馬祖的氣候比較冷，種出來的蘿蔔特別甜，所以做出來的菜脯才會這麼好吃。」駿寶的阿姨補充道，一說完大家都不約而同的多夾了幾條，就算單純品嘗菜脯也不會過於勉強，可以當一般小菜食用就像醃小黃瓜般的清爽。

同樣令人回味再三的，還有螃蟹炒冬粉，這大概是我吃過最好吃的炒冬粉了吧！一般流水席的海鮮炒冬粉通常都太過油膩，吃了滿嘴冬粉通常也吃了滿嘴油，駿寶家的螃蟹炒冬粉相對地清爽，用的是在地捕獲的螃蟹，一隻剁成四塊，和蔥段一起快炒，每條冬粉都吸滿了螃蟹的湯汁，用湯匙舀起一大瓢，濃郁的螃蟹香氣馬上襲來，吃進嘴裡，依附在冬粉段上的螃蟹精華就這麼融化開來，佐上飯每口都是清甜。

我完全無法克制的扒飯，一邊思索該如何顧忌客人該有的矜持同時又能盡可能地多吃一點，

「你們運氣很好喔！這種天氣居然還有開船。」坐下的是駿寶的叔叔，手捧著滿滿一碗飯開始夾菜，

「恩…怎麼說呢？一般來說不會開船嗎？」

「對阿！天氣不好，浪又這麼大，有開船算是運氣好囉！之前有觀光客來東引因為天氣不好被關島好幾天，不是美國那個關島喔，是被關在這座島上出不去！」
「什麼！真的假的？我們都不知道耶，買了票上船就到東引了。」
「哈哈哈，所以說你們運氣好啊，都沒暈船嗎？」
「有阿，有一點，剛踏上土地時還覺得有點暈眩。」
「那是妳平衡感太好才會暈船，像我們平衡感差的，耳朵根本不知道不平衡所以才不會暈。」駿寶的舅舅解釋道。

一直到現在，我們才知道原來要到東引是這麼的不容易，因為沒有飛機可供選擇，唯一的對外交通就是台馬輪，偏偏黑水溝又很容易受氣候影響，這麼一來一往下在東引被關島的可能性的確很大，除了慶幸我們能夠順利抵達外，也開始擔心隔天的台馬輪是否會順利出航，整趟旅程若只能待在東引那就糗大了，但是不管如何，就算滯留在東引，有手中這碗盛盡馬祖美食的飯菜，我什麼都不願想，隨著其他人談論的話語從耳邊飄過，咀嚼的嘴停不下來，就這麼自顧自地沉浸在馬祖醃菜脯和炒冬粉的美味之中。